#舌尖上的红府
#八宝饭
张日山喜欢吃甜食，每每过年的时候便要缠着阿四做上几个香软可口的八宝饭！
当年收成的新糯米淘洗干净了上笼屉蒸熟，雪白的猪板油小火慢慢熬出香浓金黄的熟猪油、放凉了又白又润跟脂粉铺里卖给大姑娘擦的白玉脂膏一样。
糯米饭趁热拌上熟猪油白砂糖、一粒粒的晶莹剔透闪着光。“去、把这蜜枣给切碎了！”阿四又好气又好笑地指使着偷吃糯米饭的小副官干些下手的活计……
青花瓷碗抹上一层薄薄的猪油，糖冬瓜、蜜枣条儿、金橘饼、桂圆肉、红绿丝……铺上拌好的糯米饭、米饭中间填上炒的细细绵绵的红豆沙，再盖上一层米饭封口。
笼屉上腾起阵阵白烟，蒸好的八宝饭倒扣在瓷盘里，晶晶亮的米饭、金黄色的橘饼、琥珀色的蜜枣条、奶油白的糖冬瓜姹紫嫣红好看的紧。
张日山早就拿着筷子勺儿候在桌子旁边，舀起一勺满满的甜、扑鼻的香小副官便是笑得再也合不拢嘴……
祝新年快乐、阖家团圆、幸福美满！
@不想听见 不想看见
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