#舌尖上的红府
#酒酿圆子水铺蛋
正月初一按照习俗是要吃汤圆的
除夕夜就泡下的糯米在石磨上碾成粉，雪一样的糯米粉倒入白瓷缸、中间扒个窝、开水倒入窝里少少的倒边倒边用快子搅和着，热乎的面团烫着手、小徒弟被烫的边笑边跺脚。
细粉被揉成了团、搓成条切成一个个小剂子，竹编的圆簸箕里面撒满了干粉，切好的小剂子丢进去、两手端着圆簸箕使着巧劲儿前后左右来回的晃，有棱有角的小剂子被晃成了圆滚滚的粉团子。
小徒弟卷起袖子擦了擦额头上的细汗，宽口土陶缸揭开盖子便飘来阵阵酒香，酿了三天的酒酿正是尝鲜的好时候，小徒弟尝了一勺米酒汤、甘甜适口，干脆打了整碗米酒一饮而尽。转身一看灶上的水已经咕噜咕噜的直冒泡，赶紧舀了一勺酒酿装在大汤碗里。
小小的糯米团子在开水锅里煮的欢脱，浮在水面上白白的煞是讨人欢心。磕了两个鸡蛋在锅里，一会会便结成了云朵飘来荡去...
一碗米酒喝的人脸红扑扑、脑袋也是晕晕乎乎，拿着手里的罐子仔细瞧着是盐还是糖，甩了甩头添了一勺在碗里。
锅里的粉团子白云朵盛到了汤碗里，端着木托盘摇摇晃晃往师父房间走。一路酒香、桂花香偷喝米酒的橘子香......
这个新年注定是幸福的一年、团圆的一年!
祝大家新年快乐、万事如意！
@墨稞 新年快乐～～
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